Spenat- och fetaostpaj

Pajdeg – till två pajer
4 dl vetemjöl
123 gram smör i småkuber
1 mellanstort ägg
Fyllning, till en paj
2 ägg
2 dl mjölk
3 dl ost
---
Blanda allt till pajdegen – tillsätt ägget sist. Använd gärna matberedare. Dela i 2 delar. Kavla ut dem tunt och lägg i 2 pajformar ca 20 cm i diameter. Förgrädda pajskalen i 200°C i 10 minuter.
Jag tog ca 2 dl fryst spenat - fast den hade tinat, och fetaost, ett paket.
Vispa ihop 2 ägg och 2 dl mjölk med salt och peppar och häll över fyllningen. Toppa med 3 dl riven ost. Grädda i 200°c i ca 30-35 minuter eller tills pajerna fått fin färg.

Jag körde 25 min på 190° med varmluft.