Paj del 2

Fortsättningen på pajdegen nedanför.
Den andra pajen fylldes med resterna av en italiensk korv, fetaost, sparris, och samma äggblandning som förra gången.

Kändes bekvämt att redan ha det avbakade pajskalet, och bara fylla det.

Amerikanska pannkakor

25 g smörolja, flytande
2 st ägg
5 dl youghurt och mjölk, + ca 1 dl till senare, smeten blev för tjock
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 krm salt
---
Blanda alla ingredienserna utom en del av mjölken, blanda till en slät smet. I med resten av mjölken och vispa smeten lätt porös.
Stek på låg värme, små plättar och håll dem varma. Jag tycker om att äta med bacon/honung.

Spenat- och fetaostpaj

Pajdeg – till två pajer
4 dl vetemjöl
123 gram smör i småkuber
1 mellanstort ägg
Fyllning, till en paj
2 ägg
2 dl mjölk
3 dl ost
---
Blanda allt till pajdegen – tillsätt ägget sist. Använd gärna matberedare. Dela i 2 delar. Kavla ut dem tunt och lägg i 2 pajformar ca 20 cm i diameter. Förgrädda pajskalen i 200°C i 10 minuter.
Jag tog ca 2 dl fryst spenat - fast den hade tinat, och fetaost, ett paket.
Vispa ihop 2 ägg och 2 dl mjölk med salt och peppar och häll över fyllningen. Toppa med 3 dl riven ost. Grädda i 200°c i ca 30-35 minuter eller tills pajerna fått fin färg.

Jag körde 25 min på 190° med varmluft.

Tonfisklasagne, tomatsås

Tonfisksås
ca 2 dl tomatsås, (rester: krossade tomater, lök, kryddor)
1 burk tonfisk
1 liten burk majskorn
1 grönsaksbuljongtärning
1,5 dl vatten
oregano
Bechamel 2-4-6
2 msk smör
4 msk vetemjöl
6 dl mjölk, + 1dl till eftersom den blev för tjock.
½ paket lasagneplattor, fullkorn
riven ost
- - -
Blanda tonfisksåsen och värm den försiktigt. Smält smöret till bechamelen och rör i mjölet, sedan lite mjölk i taget. Rör hela tiden på låg värme tills såsen hänger med vispen när du lyfter den.
Börja med bechamel i ugnsformen och varva sedan tonfisksås, plattor och bechamel. Avsluta med bechamel och riven ost.
Grädda i nedre delen av ugnen 200° ca 30 min